最近お気に入りのお店。
丁寧に作られたお料理と、美味しいお酒がいただけるので、毎月通ってしまいます。
付き出しのじゅんさい。
夏仕様の純米吟醸酒。すっきり飲めます。
釉月さんのお刺身はすごい！
ほんと丁寧に仕事が施されています。
今回はカツオの藁炙りに感動。
これは以前大感激した「ホタルイカのスモーク」
季節的にもう終わりかも。でも最後に食べれてよかった。
「鱧のさっとあぶり」
ジューシーなのでちょっとびっくりしました。鱧って焼いてもおいしいのね。
「水ナスと梅わさび」
これは水ナスを手でちぎって仕上げたもの。大胆でシンプルな手法ですね。
素材で決まってしまいます。新鮮な水ナスが手に入ったら家でもやってみよう。
梅わさびが複雑でおいしい。これは真似できないかな。
「みさきキャベツとスモークチキンのサラダ」
「子羊の柔らか煮」
子羊をお出汁で煮てあります。
子羊に和風出汁って意外だったんですが、これがおいしい！
これもとっても丁寧に脂を取っていると思うのですが、
あっさりしたスープですが、でもちゃんと羊の味がします。
羊好きな人はぜひ一度食べてみて。
「月山」芳醇辛口純米というだけあって、ほんと芳醇。
のどを通った後、香りがのどから広がってきます。
かなり美味しいお酒でした。
「車エビのさつま揚げ」
エビの香りが豊かに広がります。そしてエビのぷりぷり感も。
「魚骨ラーメン」と「味噌焼きおにぎり（きんめ）」
大満足でした。
次回は何を食べようか、どんな献立になっているのか
楽しみです。
＊＊＊＊お店データ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：東京都中央区日本橋富沢町6-6 ホワイトセブン Ｂ１Ｆ
TEL：03-5640-0773
営業時間：[月～金] 18:00～22:30(L.O.)
[ 土 ] 18:00～21:30(L.O.)
定休日：日曜日・祝日・第１・第３・第５土曜日
カード：可（JCB,AMEX)
都営新宿線「馬喰横山」駅・都営浅草線「東日本橋」駅徒歩5分。
ＪＲ総武快速線「馬喰町」駅徒歩7分。
日比谷線「人形町」・「小伝馬町」駅徒歩5分。
