モンドールってクリスマスのイメージがあるので、12月に入ると、はやくはやくって気持ちが騒ぎます。
本当は9月ごろから売っているのだけど、やっぱり寒くならないとね。
我が家にもモンドールがやってきましたよ。
モンドールは、ウォッシュタイプなんだけど、くせがなくとても食べやすい。熟成が進んでトロトロになったところを食べるのが通なのかもしれないけど、私はちょっと硬めな方が好き。ミルクの甘い香りがたまりません。
モンドールと同じミルクで作られているコンテ、今回は24か月もの。そこそこ柔らかくって、これもミルキー。旨味のつよいチーズで、我が家では常備食です。
半分ほど、ミルキーなお味を堪能したら、ワインを少々加えてオーブンへ。トロントロンでどんどん食べれます。ジャガイモとかウインナーとかにかけて頂きました。
日曜日のおうちブランチで頂いたモンドール、2人だけど1箱はあっという間でした。
