LIFESTYLE

上野の東京都美術館でボッティチェリ展が始まりました。金曜日、仕事帰りの夫と合流してこの展覧会に行ってきました。 ボッティチェリは、イタリアルネッサンスを代表する巨匠のひとりで、「ヴィーナスの誕生」「プリマヴェーラ」などが代表作です。 彼の作品の多くは板に描かれたテンペラ画といわれるもので、きわめて繊細であるため、なかな...

日本とトルコの友好125周年を記念して、両国の合作で製作された映画「海難1890」の試写会に行ってきました。 トルコは世界でも1,2を争う親日国なのですが、その理由のひとつが元となった映画です。 冒頭、オスマン帝国海軍の軍艦が、トルコ軍行進曲の勇壮な調べに乗ってボスボラス海峡を進んでいく場面。 この行進曲が聞こえてきた...

今年もあと1ヶ月とちょっとになりました。主婦の私達はこれからが忙しくなっていきますね。我が家でも年末に向けて、スタートダッシュがそろそろ始まります。 お掃除関係は12月に入ってからなのですが、その前に我が家では年賀状を作ります。 自分で作って自宅印刷？それとも印刷屋さんにおまかせ？ 私もパソコンで作っていたこともあるの...

いつも自己流で作っていたタイカレー。それはそれでおいしいのだけど、 この前タイに行ったとき食べたのは、家で作っていたのとは別物でとってもおいしかった。 それで一度はきちんと習っておきたいと思ったのです。ココナッツミルクやハーブやその他のタイ独自の調味料の正しい扱い方を知っておくことが、美味しいタイ料理を作るポイントなの...

ものすっごく久しぶりの、Hikaru先生のお教室。 1年ぶりぐらい？ タケノコや蕗やうど、新わかめなど、季節のものを上手に取り入れたお献立でした。 ★小さな3品 アボガド豆腐、牛肉と葱の甘味噌春巻き、文旦・しらす・独活の土佐酢 アボガド豆腐が絶品！すぐに復習したら旦那さんもお気に入り、我が家の定番になりました。 そし...

来年のお正月はお家で迎えるので久々にお節を作ります。 ちょっと前の土曜日に、包丁をとぎに出したついでにお節用のお買い物を。 ☆黒豆普通は新豆を買うのですが、これは去年の黒豆。天日で干して乾かしたものなのですって。味は甘くて新豆より美味しいとのことなので、買ってみました。 日常は自分で砥いでいますが、一年に一度は砥ぎに出...

この佃煮は本当においしい！ 他には、新世界百貨店の地下食料品売り場の朝鮮ホテルのキムチ屋さんで購入したポッサムキムチ。 ちょっと日が経ってしまったのですっぱくなってた。これは鮮度のいいうちに食べた方がおいしいかも。 ブダ肉を茹でたので、春キャベツやポッサムキムチやチャンアッチと一緒に食べてみました。 豚肉の茹で汁にアサ...

いつも素敵に整えられたHikaru先生のお家。お料理だけでなく、生活の質向上へのモチベーションが刺激されます。 ☆食前酒　ニンジンジュース ☆小さな三点　鮪の塩ユッケ　　　　　　　牛肉と果物のピンチョス　　　　　　　春にら酢味噌 ピンチョスのお肉は味がしっかりついていて、冷めても柔らか。切り方にちょっとした技がありまし...

伏見稲荷の神様がご降臨されたのが 2月最初の午の日と言われていて その日に、油揚げやいなり寿司を奉納し、 私たちもいなり寿司を頂くのですが、 2月はチョコレートも食べないといけないし、 恵方巻きの巻きずしもあるので、 うちでも初午のお稲荷りさんは ついつい影が薄くなってしまいます。 初午には間に合わなかったけれど 今年...

これも昨年分のお教室 もう細かいところは覚えていないのですが、 取り合えず写真だけでも。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回は美肌スープで有名なプゴックッを習いましたよ。 ☆プゴックッ（干しダラのスープ） ☆アミの和え物 ☆カクトゥギ（大根キムチ） ☆ケンニッジョン（エゴマのジョン） デザート なつめ茶を頂きな...

昨年11月のお教室です。 お玄関ですてきな方々がお迎えでした。 今月のメニューです ☆食前に…冬のフレッシュジュース ☆小さな二品 錦巻 りんごと水菜のみぞれ和え ☆豆乳ごま豆腐 ☆牡嘱揚げ浸し ☆水餃子 ☆秋の物相ごはん(しめじ) ☆水菜浅浸け ☆大和芋の赤だし ☆濃厚クリームプリン 錦巻ですが、そんなに難しくはない...

8月から通い始めた韓国料理教室。 「韓国料理は体にやさしい」を実感する先生のお料理と素敵なスタイリングとお教室の愉快な雰囲気。毎回楽しみにしています。 12月は「スンドゥヴチゲ」でした。 大きなツリー。オーナメントはクリスタルで統一されてて大人っぽい。テーブルのお花はやどりぎ メインの「スンドゥヴチゲ」お店で食べたのと...

9月、まだまだ暑かったのですが、 Hikaru先生のお教室はもう秋。 備前の大皿をお月様に見立てて 相変わらず素敵でした。 9月のお献立 ☆食前酒…紹興酒トニック ☆小さな3品 無花呆の冷やしふろふき、ミルク五味噌 簡単茹で叉焼 ささみと長芋の梅和え ☆蒸し秋茄子の花椒だれ ☆海老フライ中華風、山根塩添え ☆帆主入り...

9月だというのにまだまだ暑い中 韓国料理教室に行ってきました。 初めてNaka先生のお教室にお伺いしたのも とっても暑い8月でした。 あれから1年が過ぎました。 そんなに辛くなく 体にやさしいNaka先生のレシピ おうちでの献立に大活躍です。 今月はトンチミを習いました ★トンチミ（大根キムチ） ★ヤンニョムキムチ ...

今月はチヂミを習いましたよ。 これからは、お好み焼きにならずに済みますね。 我が家のチヂミは 具はチヂミなのですが、見た目が、 分厚くってお好み焼きでした。 でもこれからはちゃんとしたチヂミが作れますね。 今月のお献立 ★デジコギ ヤンニョムクイと葱サラダ ★キムチチゲ ★お餅のチヂミ ★コルペンイ ムッチム（つぶ貝...

6月はクリスタルを使った室礼や お料理にもガラスの器が使われていたり 涼しげな感じにまとめられていました。 ★ 食前酒 レモン酒 ★ 小さな三品 エビのハーブマリネ焼き メロンの白和え 焼きナスの土佐酢寄せ とっても涼しげな前菜ですね。 メロンの白和え簡単なのですが、華やかです。 ★ささみの中華甘酢 これは実においし...

5月って基本的に、 さわやかな季節ってイメージなんですが、 今年はすさまじいですよね。 Hikaru先生のおうちは 今月も素敵でしたわ。 ☆食前酒の代わりに生ニンジンジュース ☆小さな三品は ファッロとトマトのサラダ 蛸ピり 鯵つみれ揚げ ファッロというのはスペルト小麦のことだったんですね。 茹でる時のちょっとしたコ...

今回はキンパッをメインに習いました。 一度作ってみたかったんですよね。 春から夏にかけては公園でご飯を食べることが多いので キンパッは大活躍してくれるでしょう。 キンパッには黄色いたくあんがマストだとか。 お肉は牛肉です。 ヌードキンパッも教えてもらいました。 ぎゅっぎゅっとまかなくてはいけないので、 ちょっと高度です...