日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

お料理教室

Naka先生の韓国料理教室6月

更新日:

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今月はチヂミを習いましたよ。
これからは、お好み焼きにならずに済みますね。

我が家のチヂミは
具はチヂミなのですが、見た目が、
分厚くってお好み焼きでした。

でもこれからはちゃんとしたチヂミが作れますね。

今月のお献立
デジコギ ヤンニョムクイと葱サラダ
キムチチゲ
お餅のチヂミ
コルペンイ ムッチム(つぶ貝の和え物)

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先生のParis土産。
クスミティのデトックス。

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キムチチゲはちょっとすっぱくなった
キムチで作るとおいしいのですって。

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これはテンジャン。韓国のお味噌です。
韓国のお味噌汁ってしょっぱいってイメージでしたが
先生のキムチチゲはとってもおいしかったです。
今度ソウルにいったらテンジャンを買って帰ろう

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つぶ貝の和え物はちょっと刺激的なヤンニョムを使います。
クルンと巻いたソーメンと混ぜて食べると
辛さが緩和されてとても食べやすくなります。

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チヂミの生地はかなり緩めなんですね。
我が家のは卵の量が多すぎでした。

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デジコギはお野菜で巻いて頂きます。
うちの旦那さんには大好評でした。

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先生お手製のデザート。
お豆腐のババロア。
甘さ控えめで大人のお味です。

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本格的な韓国料理ですが、
先生のレシピだと家でも手軽に作れて
とってもおいしくいただけるのですごい!

キムチチゲ、家にあるお味噌でも
それなりにおいしいです。

でもやっぱりテンジャンは買ってみよう。

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