日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

桜迷宮

桜餅大好き!

更新日:

「春の嵐」と呼ぶには
あまりにもきつかった昨日の風。

関東地方は過ぎ去りましたが、
東北、北陸、北海道はまだまだ嵐の只中。
被害が最小限にとどまってくれるよう祈るばかりです。

abP3164538

桜は本番まっさかり。
週末に向けてどんどんさいて咲いてきています。

今日はご近所のお菓子屋さんのさくら餅をご紹介します。

まず最初は日本橋ときわ木さんのさくら餅

abP3134527

薄く伸ばした、羽二重餅のような生地に
あまさ控えめの餡。

四角く切りとられた桜葉が印象的。
さくら餅ですが、端正な美しさを感じます。
背筋がしゃんと伸びます。

abP3134529

 

次は人形町「東海」さん

abP3164546

いわゆる関東風
クレープ状に焼かれた生地で餡を包んであります
餡がしっとりしていておいしいです。

abP3164550

 

そして日本橋浜町「茂ち月」さん
こちらは関西風

小柄で上品な感じですね。

P3284592

P3284593

どーして関西風なのでしょうか。

人形町界隈には、
松栄堂や近為など京都からのお店もけっこうあり、
そうそう、美奈福のおばあちゃんもバリバリの京都弁ですし、

茂ち月さんもなにか関西と関係あるのかしら。
また今度調べてみます。

P3284598

茂ち月さんのお店。
浜町公園のすぐ近くなのですが、
ちょっと見つけにくいです。

P3284582

-桜迷宮

Copyright© 日々のレシピ , 2017 AllRights Reserved.