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外ご飯・カフェ

初さんま!人形町『釉月』(ゆうげつ)8月

更新日:

ちょっとは肌寒くなった先週、
大好きな「釉月」(ゆうげつ)さんに、美味しいお酒と美味しい肴を頂きにいってきました。

巌

群馬のお酒「巌」の中取り、夏限定のお酒です。
口当たりは柔らかですが、キリリとしたさわやかな後味が残ります。

「自家製卵豆腐」
ウニが抜群においしかった。

タマゴ豆腐

「焼きナスのお浸し」
品種的に硬めのお茄子なんですって。
なのでぐちゃぐちゃにならないので、お浸しにちょうどいい。

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「お刺身5種盛り」
ひとつひとつ、ほんとに丁寧に仕事されています。

お刺身

「さんまのお刺身」をアップで。
ピカピカ光り輝いています。

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「かつお藁あぶり」は別盛りで。
このお店のスモークする技術は大したのもだと思います。

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「十九」特別純米 無濾過生原酒 中取り
フルーティな香りなんだけど、しっかりとしたコクのあるお味。

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「アナゴ」

アナゴ

「クジラの立田揚げ」
私たちの世代には懐かしい一品ですね。

柔らかくって、でも噛みしめればしっかりクジラ肉のお味。
給食で食べたのとは大違い。

上品にしあがっていました。

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「さんまの塩焼き」!!!
さんま大好き。

北海道のさんまですって。
見事でした。
背骨にスーって包丁を入れると、白い脂身がきれいに層になってて。

そういえば、去年はさんまを目指して、厚岸まで行ったのですが、
さんまが不漁で、、、

今年はどうなんでしょうか。

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「奥能登の白菊」純米吟醸 むろか火入れ
やさしい甘味のあるお酒。
これからの季節向きにのお酒でしょうか。

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「あさりのスモーク」
この店の自家製スモークは、まちがいのない美味しさです。

ほんと美味しいので、持って帰りたい。

あさりの燻製

「空芯菜の醤油炒め」
アジアとかで食べる空芯菜の炒め物とは、また別のお味。
品よく、和風って感じで美味しかったです。

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「クリームチーズの白みそ漬け」
濃厚に仕上がっています。お酒がすすみます。

クリームチーズの白みそ漬け

〆は、「ギュウスジカレー」と「松茸ご飯の焼きおにぎり」
最後になぜか、ちょっとスパイシーなものが食べたくなるのです。

牛すじカレー

「釉月」さんは9月10日までお休みです
改装されるのですって。

どんなお店になっているのか
次行くのが楽しみです。

過去の「釉月」さんの記事

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