人形町の路地裏にあるお気に入りのお店、釉月(ゆうげつ）
3月にお伺いした時の写真です。
ちょっと古いのですが、お酒の記録として残しておきたいので。
付き出しはハマグリの出汁が濃厚なスープ。胃にやさしくしみとおっていきます。
『醴泉（れいせん）「純米吟醸」山田錦』
ひとつひとつ丁寧にしごとを施されたお刺身盛り合わせ。一口一口に至福が走ります。
かつをのタタキは別盛りにしてもらいました。さっぱりとした、まさに初がつをって感じのお味です。
『東魁盛 (とうかいざかり) 純米吟醸 五百万石』
酸味のあるきりりとしたお酒です。
『焼きタケノコ』
『而今（じこん）「純米吟醸」千本錦無濾過生』
この日一番気に入ったお酒です。
口に含むと、華やかな香りが広がって、ちょっと甘みも感じられてとてもおいしいお酒でした。
絶品の「ホテルイカの燻製」これがあれば、何杯でもいけちゃう。(お酒が）なので危険。
『菜の花と昆布締め軍鶏の辛し和え』
昆布締めの軍鶏、お味も食感も良し。
『花垣 生もと純米こめしずく』
酸味のあるお酒。お料理が引き立つお味だと思います。
『ラムジャガ』
羊好きなうちの旦那さんの為に、作っててくれたみたいです。ありがたいですね。
『「遊穂」純米酒 無ろ過生原酒 』
芳醇な旨味とそしてしっかりとした酸味のお酒です。
『いのししとセリの白みそ煮』
選んでもらったお酒ととてもよく合っていました。
〆はギュウスジカレーと軍鶏スープ
美味しい物がいっぱいで、お酒がすすみました。
幸せなひと時を過ごしました。
