11月のHikaru先生のお宅はクリスマスのしつらい
クリスタルの飾り物が大人チックで素敵でした。
＜お献立＞
食前酒 りんごのカクテル
小さな三品 ブランタード、〆さば、春菊のナムル
自家製スモークチキンとリーフサラダ りんごと人参のドレッシング
豚肉、白菜、干し海老のとろみ煮
韃靼そば茶ごはんで天茶
大根の粕漬け
〆さばは絶対自家製に限りますね。
売っているのはこんなにレアレアではないですものね。
ブランタード、干し鱈で作るより先生のレシピだと
簡単でそしておいしいです。
スモークチキンこれも、湯加減さえ気をつけていればそんなに手間ではありませんでした。
今年のクリスマス、甥や姪にたくさん作ってあげようと思います。
白菜のとろみ煮白菜を大量消費できます。
この時期の我が家の定番になりそう。
かき揚げの上手な揚げ方を教えていただきました。
しかしながら、油ものが苦手な私。
これだけはまだ復習していません。
