日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

お料理教室

Hikaru先生のお料理教室 12月

更新日:

12月はおせちを習いました。
以前のAlessonの時は
骨董の華やかな蒔絵のお重でしたが
今回はモダンアート風の斬新なお重です。

お献立
食前酒 カンパリ・オレンジ

お重
 穴子砧捲、長芋雲丹、百合根蜜煮
 グジェール、えびす、菊花ラディッシュ
 薄紅寿司

冬かぶの蟹あん

スペアリブ、ローストポテト添え

うちのお雑煮

生姜のケーキ

この日はシャンパンと一緒に。
一足早くお正月気分です。


先生のおせちはワインに合うものも多くて
今年の年末はぜひ頑張って作ってみようと思います。

お肉の付け合せのローストポテト。
外側カリカリでとってもおいしいです。
イギリス風の作り方。
さっそく家で復習しました。

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