12月はおせちを習いました。
以前のAlessonの時は
骨董の華やかな蒔絵のお重でしたが
今回はモダンアート風の斬新なお重です。
★お献立
食前酒 カンパリ・オレンジ
お重
穴子砧捲、長芋雲丹、百合根蜜煮
グジェール、えびす、菊花ラディッシュ
薄紅寿司
冬かぶの蟹あん
スペアリブ、ローストポテト添え
うちのお雑煮
生姜のケーキ
この日はシャンパンと一緒に。
一足早くお正月気分です。
先生のおせちはワインに合うものも多くて
今年の年末はぜひ頑張って作ってみようと思います。
お肉の付け合せのローストポテト。
外側カリカリでとってもおいしいです。
イギリス風の作り方。
さっそく家で復習しました。
