日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

外ご飯・カフェ

2月のイルバンボリーノ@浜町

更新日:

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日曜日でも、祝日でも開いてるおいしいお店、
人形町界隈では貴重です。

★氷見の寒ブリを炙って、サラダ仕立てにしたもの
脂ののった寒ブリが抜群においしかったです。

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リー・ド・ヴォーとホワイトアスパラガス、
ひら茸のソテー、焦がしバターソース

これすっごくおいしかったです。
それぞれの歯ごたえがミックスされていい具合なハーモニー

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豚のリエット

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いつもの『鴨肉のラグーソース自家製ラザニア
でもいつもよりお味が薄かったような…?
いつもよりパスタの比重が多かったような…?

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★『十勝産エゾ鹿のロースト、
干しブドウとランブルスコのソース

とっても柔らかいお肉でした。
ソースもなかなか。
でもちょっと上品すぎ?

せっかくのジビエなので
もう少しパンチがほしいかも。

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