![2月のイルバンボリーノ@浜町](https://i2.wp.com/tabinorecipes.com/wp-content/uploads/2014/08/9398927736_f73553f988.jpg?fit=500%2C375&ssl=1)
日曜日でも、祝日でも開いてるおいしいお店、
人形町界隈では貴重です。
★氷見の寒ブリを炙って、サラダ仕立てにしたもの
脂ののった寒ブリが抜群においしかったです。
『リー・ド・ヴォーとホワイトアスパラガス、
ひら茸のソテー、焦がしバターソース』
これすっごくおいしかったです。
それぞれの歯ごたえがミックスされていい具合なハーモニー
『豚のリエット』
いつもの『鴨肉のラグーソース自家製ラザニア』
でもいつもよりお味が薄かったような…?
いつもよりパスタの比重が多かったような…?
★『十勝産エゾ鹿のロースト、
干しブドウとランブルスコのソース 』
とっても柔らかいお肉でした。
ソースもなかなか。
でもちょっと上品すぎ?
せっかくのジビエなので
もう少しパンチがほしいかも。