日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

お料理教室

Hikaru先生のお料理教室 1月

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 表紙

今年最初のお料理教室です。

毎回素敵なしつらいでお出迎えしてくれるひかる先生のお教室。 今年こそは私のおうちも、、、と、お料理だけにとどまらず、家事全般にモチベーションが上がります。

お献立て 食前酒

梅酒小さな三品 
・鮪のタルタル 
・長ネギのマリネ        
・パプリカのマリネ

 前菜

ひかる先生の梅酒は杏仁が入っていて、とってもいい香り。今年は我が家でも真似してみようと思います。

マリネは作り置きできるので便利ですね。特にこの季節の長ネギは甘みが増しているのでおいしい。最近の我が家の常備食です。

ヤリイカのファルシ大根モチ辣白菜

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 ワイン

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そしてお楽しみのご飯ものは、今月は

牛ごぼうおこわかぶのみぞれ碗

  飯1

そして最後は先生お手製のいちごのロールケーキ!

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