日々のレシピ

旅好きな私が、日々の暮らしの中で出会った、何気ないけど心動かされたものたち

おうちご飯・スィーツ

ミルクポーク

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ミルクポーク

中国茶サロンで分けて頂いた「茶美豚」

お茶の成分のカテキンとサツマイモを
与えて育てた豚なのですって。

ミルクポーク2

お塩をまぶして3日ほど冷蔵庫に。
あとは軽くソテーして、
牛乳とローズマリーとでことこと煮込みます。

牛乳が分離して固まっていますが、
これを裏ごししてソースにします。

手間のかからない煮込み料理、
我が家では、寒くなると登場回数が増えます。

ワイン

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