和歌山から南高梅が届きました。
熟した梅のいい香りが、部屋中に漂っています。
この家に引っ越してきてからは初めての梅仕事。
小さい家なのでためらいがあったのですが、
以前漬けていたのがもう残り少なくなってきたので
今年は思い切って梅を買いました。
5kgならこの家でもなんとかなるかも。
梅の香りに包まれながら、
丁寧に水洗いして、へたを取って、お塩で漬け込みます。
5kgなので容器は一つで間に合いました。
ちょっとじゃまだけど寝室に置くことに。
たったひとつの容器でも小さい家では置くところに頭を悩ませます。
2日後、
梅酢が無事上がってきました。
ひと安心ですね。
あとは梅雨明けを待つばかり。
ですがあの小さく、2時間ほどしかお日様が直接当たらないベランダで
梅を干すことは可能なのでしょうか。
ちょっと不安が残ります。
